Vegan-vegetarische Verpflegungsmöglichkeiten

Im Sinne einer bewussten und nachhaltigen Ernährungsweise findest du an jedem Verpflegungsstandort auf dem Campus der Universität Bern leckere pflanzenbasierte Alternativen zu Speisen mit Fleisch oder Fisch.

Im UniS spielen beispielsweise vegan-vegetarische Gerichte die Hauptrolle. Täglich werden zwei frische, abwechslungsreiche Schüsselgerichte aufgetischt, eines davon jeweils vegetarisch und das andere vegan. Im Il Caffè Due im vonRoll-Gebäude steht während des Semesters ein leckeres, veganes Takeaway-Angebot zur Verfügung. Und zweimal monatlich finden in allen Gastronomiebetrieben an der Universität Bern die VegVeg-Tage statt, an welchen alle Menüs ohne Fleisch und Fisch genossen werden können.

Als Genossenschaft ist für uns verantwortungsvolles Unternehmertum seit unserer Gründung ein wichtiges Anliegen. Mit mehreren Millionen verkauften Mahlzeiten pro Jahr kommt uns auch betreffend Klima eine besondere Verantwortung zu, denn die Landwirtschaft und somit die Ernährung sind ein grosser Treiber des CO₂-Ausstosses. Wir fördern deshalb gezielt pflanzenbasierte Angebote, da diese erwiesenermassen umwelt- und klimafreundlicher sind.